جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی ژاکت سیب زمینی با لوبیا چیتی و پنیر دودی

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 01:00 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:01 هه: میلیمتر
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 2

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 2 عدد
لوبیا چیتی 80 g
پیاز 1 عدد
پنیر دودی 60 g
حبه های سیر 2 عدد
روغن زیتون 50 ml
شراب سفید شیرین 40 ml
پوره گوجه فرنگی 40 g
نمک 3 g
فلفل سیاه زمینی 1 g
جعفری 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 137٫9 kJ
کربوهیدرات 10٫7 g
چربی 5٫6 g
پروتئین 10 g
اب 0 g

جهت ها

لوبیاها را یک شب در آب خیس کنید. لوبیاها را صاف کرده و در یک ظرف عمیق GN با آب قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی کوچک سیب زمینی ها را از قسمت پایین سوراخ کنید. آنها را در یک ظرف پر از GN داخل فر از قبل گرم شده رتیگو همراه با حبوبات در آب قرار دهید و به مدت 60 دقیقه روی حالت هوای گرم 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
در همین حین پیاز را نگینی خرد کرده، در قابلمه ای روغن بریزید، روی حرارت بگذارید و پیاز خرد شده، حبه های سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای روشن شود. رب گوجه فرنگی غلیظ دوبل را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید و شراب سفید را اضافه کنید. لوبیاهای پخته شده، نمک، فلفل را کم کرده و با کمی کره تمام کنید.
سیب زمینی کاپشن پخته شده را تقریباً از وسط نصف کنید و با فیلینگ آماده پر کنید و با پنیر دودی رنده شده تمام کنید. آنها را به مدت 1 دقیقه در حالت هوای گرم 230 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
هنگام سرو با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده